All’Agriturismo La Torre si coltiva grano tenero, macinato a pietra per ottenere la nostra farina, che viene poi utilizzata per pasta fresca e ripiena, gnocco fritto, pane e dolci.
Viene coltivato anche orzo, ingrediente fondamentale della “Ripa Alta”, la birra artigianale prodotta nell’agri-birrificio interno.
In azienda si allevano inoltre suini, polli, faraone e anatre con metodi naturali, per garantire qualità ai piatti e ai prodotti tipici.
Non mancano infine le verdure di stagione, coltivate con cura nell’orto dell’agriturismo.